Sandwiches de helado Lay's®

Step 1
Precalienta el horno a 175 °C.

Step 2
Bate la mantequilla a temperatura ambiente y ambos tipos de azúcar, a alta velocidad, hasta que la mezcla resulte suave y esponjosa (de 2 a 3 minutos).

Step 3
Agrega la vainilla y los huevos, uno a la vez, y bátelos a velocidad media hasta que estén combinados.

Step 4
Combina todos los ingredientes secos (harina, bicarbonato de sodio y sal) y agrégalos a la batidora. Mezcla a velocidad baja hasta que estén combinados.

Step 5
Agrega aproximadamente la mitad de las papas fritas Lay's^® trituradas (reserva el resto para la cobertura) y las chispas de chocolate. Añádelas para incorporarlas.

Step 6
Refrigera la masa hasta que esté fría.

Step 7
Coloca la masa en bolas de aproximadamente 3 cucharadas. Presiona ligeramente para aplanar un poco y cubre con el resto de las papas Lay's^® molidas.

Step 8
Coloca las galletas a 5 centímetros de distancia en una bandeja para hornear forrada con papel encerado.

Step 9
Hornea durante aproximadamente 12 a 14 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y ligeramente dorados.

Step 10
Deja enfriar en una bandeja para hornear antes de servir y disfrutar.