Frittata de cebollas caramelizadas y papas fritas LAY’S®

Step 1
Precalentar el horno a 350°F.

Step 2
En un bol grande, batir los huevos con la crema, la sal y la pimienta. Incorporar 2 cdas. de perejil, el cebollín y el eneldo.

Step 3
Agregar un poco de aceite en una sartén a fuego medio. Agregar el pimiento morrón rojo y cocinar, revolviendo cada tanto, de 2 a 3 minutos o hasta que se empiece a ablandar. Pasarlo a la mezcla de huevos.

Step 4
Incorporar también las cebollas caramelizadas y 4 tazas de papas fritas LAY’S® originales.

Step 5
En una sartén refractaria alta y de 10 pulgadas, derretir la manteca a fuego medio. Verter la preparación y cocinar por 3 o 5 minutos o hasta que el huevo en los bordes empiece a coagular. Poner la mozzarella encima.

Step 6
Llevar la sartén al horno. Cocinar entre 10 y 15 minutos o hasta que los huevos estén firmes. Dar vuelta la frittata sobre una tabla o un plato de presentación. Cortar en porciones. Decorar con el perejil que sobró y acompañar con las papitas que quedaron.

Step 7
Tips: • Se puede reemplazar la mozzarella por queso cheddar fuerte o queso suizo. • Para que sea más fácil prepararla, usar las cebollas caramelizadas que se venden ya hechas.